Esta obra reconoce la importancia cada vez mayor de la nutrición en el logro y el mantenimiento de la salud y la condición fÃsica óptimas, se puede usar como un componente de suma importancia para el cuidado de la salud. Se presentan cuadros, ilustraciones, figuras y recuadros de sutilezas clÃnicas que explican procedi-mientos prácticos y herramientas clÃnicas muy útiles.
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